Miód Lipowy

Miód lipowy - właściwości odżywcze, zastosowanie, cudowny smak

Miód lipowy ma charakterystyczny bursztynowy kolor, dlatego łatwo go rozpoznać. Gdy się skrystalizuje, zmienia barwę na kremową lub żółtopomarańczową. Kolor miodu lipowego jest zależny od czasu przechowywania. Konsystencją przypomina olej rycynowy. Miód lipowy po skrystalizowaniu jest drobnoziarnisty. Ma ostry i delikatnie gorzkawy posmak oraz wyraźny zapach kwiatu lipy. Warto po niego sięgać, ponieważ posiada liczne właściwości zdrowotne i odżywcze. Miód lipowy jest pozyskiwany przez pszczoły z nektaru pochodzącego z lipy szerokolistnej i drobnolistnej. Pozyskuje się go na przełomie czerwca i lipca w czasie kwitnienia lip. Miód przepyszny nada oryginalny, zimowy, słodki smak naszej herbacie, a także dostarczy nam cennych właściwości zdrowotnych, dzięki którym zwalczymy objawy przeziębienia lub bólu gardła. Jest on postrzegany jako wyjątkowy w smaku miód. Regularne spożywanie miodu lipowego będzie bardzo dobry wzmocnieniem naszego organizmu. Postaw na najlepsze miody z lokalnych pasiek, a docenisz nasz wyjątkowy, pyszny idealny miód. Ważne jest, aby nie dodawać go do wrzątku, ponieważ straci swoje cenne wartości. Wiele osób docenia jego ogromne walory smaku, jakie mają kwiaty lipy. Doskonały miód ma też bardzo szerokie zastosowanie, nie tylko w kuchni. Świetnym pomysłem będzie również użycie go jako zamiennik cukru np. w wypiekach i deserach. Spraw, by w Twoim domu zawsze znajdował się miód. Pyszny dodatek, który zadba o zdrowie całej rodziny.

Miód lipowy - jak stosować? Kalorie, właściwości, działanie

Miód lipowy jest uważany obecnie za najcenniejszy z miodów nektarowych, natomiast sama lipa uchodzi za najlepszy surowiec w pszczelarstwie. Miody lipowe są wytwarzane co najmniej od XVI wieku. Pozyskujemy miód lipowy z uli, które są położone w skupiskach drzew lipowych, wolnych od spalin samochodowych. Miód lipowy ma silne działanie antybiotyczne, napotne, przeciwkaszlowe, wykrztuśne i przeciwskurczowe. Zasadniczy skład wszystkich naturalnych miodów jest zbliżony pod względem chemicznym. Znajduje się w nich 70-80% cukrów i 10-20% wody. Pozostałe składniki, takie jak kwasy organiczne, białka, fenole, witaminy i składniki mineralne mogą być bardzo zróżnicowane. W miodzie znajduje się około 300 różnych substancji chemicznych. W miodzie lipowym zawarte jest 74% glukozy i fruktozy, około 1,5-3% sacharozy oraz woda. Mikroskładniki obecne w miodzie lipowym to olejki eteryczne, flawonoidy, glikozyd tiliacyna, triterpen tarakserol, garbniki, związki goryczkowe, oraz enzym lizozym. Głównym ze składników mineralnych jest potas. W miodzie zawarte są witaminy C, H, PP oraz witaminy z grupy B. Miód lipowy ma silne działanie antybiotyczne. Miód lipowy warto stosować przy przeziębieniach, grypie, infekcjach górnych dróg oddechowych, zapaleniu oskrzeli i zapaleniu płuc. Ma działanie napotne, przeciwkaszlowe, wykrztuśne i przeciwskurczowe. Ma wyjątkowe właściwości lecznicze, wspiera układ nerwowy, układ odpornościowy i zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy. Łagodzi stany zapalne i działa przeciwgorączkowo. Eliminuje drobnoustroje chorobotwórcze takie jak gronkowce, paciorkowce, grzyby drożdżoidalne, Klebsiella pneumoniae i Escherichia coli. Dzięki działaniu moczopędnemu, zmniejszającemu obrzęki i łagodnemu obniżaniu ciśnienia krwi, miód lipowy jest zalecany w chorobach układu krążenia. Dla osób z zaburzeniami sercowonaczyniowymi ważne jest także jego działanie rozkurczowe i uspokajające, które wynika z obecności olejków eterycznych. Z tej przyczyny zaleca się stosowanie miodu także w przypadku bezsenności, przewlekłego stresu, nadpobudliwości nerwowej, a nawet nerwicy. Miód lipowy jest polecany w infekcjach układu moczowego i płciowego, przy zaburzeniach pracy układu pokarmowego z powodu aktywności antybiotycznej oraz w schorzeniach reumatycznych ze względu na działanie przeciwzapalne.

Spożywanie miodu lipowego

Nie powinno się dodawać miodu do napojów z temperaturą powyżej 40 stopni. W tej traci on swoje najważniejsze właściwości. Odpowiednią dzienną dawką dla osoby dorosłej jest około 40-100g. Do przeciwskazań spożywania miodu lipowego należą między innymi: nietolerancja fruktozy i laktozy, osoby z nadwagą i diabetycy, dzieci przed ukończeniem 1 roku życia oraz osoby z uczuleniem na pyłki kwiatowe. W czasie ciąży pewnym rozwiązaniem będzie wybieranie miodu pasteryzowanego, jednak ten nie posiada tak dobrych właściwości, jak prawdziwe miody.