Pyłek kwiatowy

Pyłek pszczeli (kwiatowy) - skład.

Jakie witaminy i minerały zawiera?

Pyłek pszczeli (kwiatowy) posiada wiele cennych składników odżywczych, dlatego ma szerokie zastosowanie. Przede wszystkim, poprawia koncentrację, wspomaga układ odpornościowy, działa przeciwbakteryjnie, a także grzybobójczo. Pyłek pszczeli to pyłek kwiatowy zebrany przez pszczoły, który zostaje częściowo przez nie przetworzony. Zebrane pyłki z kwiatów w postaci małych kuleczek są transportowane przez pszczoły do ula, a następnie umieszczone w komórkach plastra. Po dalszym przetrawieniu przez pszczoły pyłek stanowi pokarm młodych owadów. Pyłek zbierany jest przez pszczoły na przykład z dziurawca, mniszka lekarskiego, dzikiej róży. U wlotu do ula zakładamy poławiacze pyłku, które sprawią, że część pyłku w niej pozostaje. Pyłek następnie jest suszony, czyszczony, a na końcu mrożony. Warto wiedzieć, że zakonserwowany pyłek kwiatowy to pierzga. Jego kolor zależny jest od rodzaju rośliny z jakiej został zebrany. Zazwyczaj jest to kolor żółty i jasnobrązowy. Współczesne badania nad składem pyłku oraz jego medycznym wykorzystaniem prowadzone były w wielu ośrodkach europejskich. Wyniki badań wykazały, że zawiera on ponad 200 różnorodnych związków. Stanowi między innymi nieocenione źródło białka - stanowi ono od 20 do 40 %. Lista wspaniałych właściwości byłaby niepełna, gdyby nie wspomnieć o fitohormonach i enzymach. Te ostatnie umożliwiają bądź przyspieszają wiele procesów metabolicznych zachodzących w organizmie ludzkim.

Pyłek pszczeli (kwiatowy) - witaminy

Średnia zawartość (w 100 g) witamin w obnóżu pyłkowym

• Witamina B1 0,9 mg
• Witamina B2 1,7 mg
• Witamina B6 0,5 mg
• Witamina B3 15,5 mg
• Witamina B5 3,0 mg
• Witamina B7 18,8 mg
• Witamina B8 0,06 mg
• Witamina C 58,2 mg
• β-Karoten 13,3 mg
• Witamina E 56,0 mg

Pyłek pszczeli (kwiatowy) - minerały

Średnia zawartość (w 100 g) minerałów w obnóżu pyłkowym

• Fosfor 515,0 mg
• Potas 400,8 mg
• Wapń 163,7 mg
• Magnez 141,3 mg
• Sód 65,3 mg
• Żelazo 10,0 mg
• Mangan 9,0 mg
• Cynk 4,8 mg
• Miedź, kobalt, nikiel 1,4 mg

Ponadto w pyłku pszczelim znajdziemy 36 makro - i mikroelementów, m. in. :

• wapń
• żelazo
• magnez
• krzem
• siarka
• miedź
• srebro
• cynk
• chrom
• molibden

Pyłek zawiera dużą ilość wapnia dostarczając go nam więcej niż jogurt, fasola, suszone morele czy orzechy pistacjowe. Traktowany jest na równi z wątróbką dostarczając nam żelazo, czyli jeden z najbogatszych źródeł biopierwiastka. Pyłek to cenne zródło witamin, które rozpuszczają się w wodzie, a także w tłuszczach. Pyłek ma w sobie więcej witaminy C niż jabłka, ziemniaki, kapusta, a także dużą ilość witaminy B1, witaminy B2 oraz PP, która odpowiedziała jest za uszczelnienie naczyń krwionośnych i przeciwdziałaniu ich pękaniu oraz tworzenia się siniaków.

Pyłek pszczeli i jego właściwości

Badania kliniczne wykazały, ze poprzez wysoką zawartość substancji białkowych i węglowodanowych, pyłek jest świetnym produktem, który uzupełni niedobory białkowe. Z tego powodu pyłek wskazany jest dla osób, które prowadzą dietę wegetariańską lub przeszły, bądź są w trakcie kuracji odchudzającej. Łyżeczka pyłku rozpuszczona w ciepłej wodzie, na przykład w osłodzonej miodem kawie, herbacie lub wodzie doskonale hamuje głód. Zawarty w pyłku selen, mangan i cynk działają na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Żelazo, miedź, kobalt i mangan odgrywają ważną rolę w leczeniu np. anemii. Cynk doskonale wpływa na porost włosów. Spożywanie pyłku pomoże w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego, a także wzmocni organizm wyczerpany po ciężkich długotrwałych chorobach i kuracjach. Dlatego polecany jest na przykład po radioterapii i chemioterapii. Pomocny jest przy leczeniu chronicznego zapalenia wątroby i dróg żółciowych, miażdżycy oraz różnych zaburzeń metabolicznych, w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Pozwala uzupełnić w krótkim czasie braki pierwiastków, dlatego polecany jest osobom, których dieta zawiera zbyt mało świeżej żywności, zbyt dużo przetworzonej, tzw. fast foodów. Zalecany jest także osobom ciężko pracującym, od których wymaga się nieustannej koncentracji i sprawności intelektualnej. Pyłek działa ponadto przeciwbakteryjnie (udowodnione jest jego niszczące oddziaływanie na gronkowca złocistego) i grzybobójczo, podobnie jak antybiotyki. Odtruwa organizm z pozostałości leków, nikotyny czy nadmiernej ilości kofeiny.

Stosowanie pyłku pszczelego

-Zalecana dzienna dawka pyłku to 20g-30g (1 łyżka stołowa), należy rozpocząć od małej dawki (1 łyżeczka), aby przyzwyczaić organizm
-Ziarenka pyłku rozpuścić w ciepłej wodzie, pozostawić na noc i spożyć rano
-Spożywanie pyłku na czczo pozwoli na lepsze przyswojenie witamin
-Kuracja pyłkiem powinna trwać około 3 miesiące

Kolory pyłku:

malina – szarawobiały
mniszek – pomarańczowy
nawłoć – jasnopomarańczowy
olsza – szaro-czerwono-żółty
porzeczka – zielonożółty
rzepak – jasnożółty
słonecznik – jasnożółty
tarnina – ciemnokawowy
topola – piaskowożółty, kremowożółty
wierzba – żółty, pomarańczowy
wiśnia – jasnożółty
żmijowiec – ciemnoniebieski
dereń – żółty
gorczyca – cytrynowożółty
gryka – jasnożółty
czereśnia – brązowoczerwony
grusza – jasnozielonkawy
jabłoń – jasnoszary
jarzębina – zielonożółty
kasztanowiec – ciemnoczerwony
koniczyna – brunatnoszary
leszczyna – jasnożółty, oliwkowożółty
lipa – jasnozielony, ciemnożółty
łubin – pomarańczowy
mak – ciemnoszary-czarny-ciemnofioletowy
agrest – bladożółty
bławatek – szarobiały
brzoza – czerwony