Miód Rzepakowy

Kremowy i łagodny smak miodu rzepakowego

Pyszny miód rzepakowy wyróżnia się na tle innych miodów nie tylko swoim kolorem, ale też wieloma zdrowotnymi właściwościami. Miód jest kremowany, ma łagodny, delikatny smak, a przy tym jest najsłodszy ze wszystkich miodów. Dzięki temu, że jest kremowany zyskuje dodatkowe walory: przede wszystkim nie rozwarstwia się, co minimalizuje ryzyko fermentacji. Łatwiej go również rozsmarować na pieczywie lub dodać do herbaty czy kawy. Najszybciej ulega krystalizacji i zawiera ponad 80% cukrów. Miód rzepakowy jest łatwo przyswajalny przez organizm. Pszczoły pozyskują miód z nektaru rzepaku. Rzepak to roślina oleista oraz miododajna. Wysiany jesienią zakwita na początku maja pięknymi, żółtymi kwiatami, wydzielającymi intensywny, charakterystyczny zapach.

Zalety miodu rzepakowego - cenne źródło witamin i minerałów

Miód rzepakowy należy do miodów nektarowych, należących do najpopularniejszych miodów. Posiada on prozdrowotne właściwości. Warto kupić miód rzepakowy, gdyż wspomaga przemianę tłuszczów i szybko podnosi stężenie glukozy. Warto zwrócić uwagę na zawartość flawonoidów, garbniki, olejków eterycznych oraz biopierwiastków. Wszystkie substancje w miodzie rzepakowym są świetnie przyswajalne przez nasz organizm. Co więcej, miód rzepakowy zawiera bor, czyli pierwiastek rzadko występujący w przyrodzie, a niezbędny do zachowania równowagi w organizmie. Jest wykorzystywany przede wszystkim do budowy tkanki kostnej. Wpływa też na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy oraz śledziony odpowiedzialnej za gromadzenie krwi. Miód rzepakowy zawiera również witaminy z grupy B, witaminy z grupy K, witaminę C, kwasy fenolowe, potas i magnez. Skład miodu rzepakowego zawiera olejki eteryczne, bogactwo łatwo przyswajalnych węglowodanów i świetne właściwości odżywcze. Cennym składnikiem jest także żelazo, którego ogólna przyswajalność z pożywienia wynosi zaledwie 25%, natomiast z miodu rzepakowego to aż 63%. Spośród wszystkich miodów miód rzepakowy ma najwyższą zawartość glukozy (51%), fruktozy (47%) i aminokwasów. Oznacza to, że jest doskonałą odżywką dla osób, które przeszły wyczerpującą długotrwałą chorobę. Miód rzepakowy wspomaga koncentrację, przyspiesza regenerację po wysiłku fizycznym i psychicznym. Glukoza jest łatwo przyswajalna przez organizm, nie obciąża wątroby, pobudza i wzmaga jej działanie detoksykacyjne, dzięki czemu można łatwiej pozbyć się szkodliwych produktów przemiany materii. Miód rzepakowy zawiera też potas i magnez, dzięki czemu warto stosować go w profilaktyce chorób serca i układu krążenia. Regularne spożywanie tej odmiany miodu wzmacnia serce, stabilizuje ciśnienie krwi, a także może w dużym stopniu spowolnić postępujące zmiany miażdżycowe. Miód rzepakowy wykorzystywany może być również zewnętrznie przy oparzeniach lub chorobach skóry, ponieważ przyspiesza gojenie ran, oczyszcza je i zapobiega zakażeniom. Obecność nadtlenku wodoru, powstającego w wyniku reakcji dwóch enzymów zawartych w miodzie - oksydazy i katalazy - może mieć działanie bakteriobójcze. Regularne stosowanie miodu rzepakowego poleca się osobom w okresie andro i menopauzy. Na właściwości lecznicze miodu rzepakowego wpływa też obecność witamin z grupy B, witaminy C oraz związków karotenoidowych, ma więc korzystny wpływ na skórę. Miód ten ze względu na zawartość łatwo przyswajalnych przez organizm minerałów, m.in. magnezu, potasu, żelaza i boru, może być wartościowym uzupełnieniem diety osób zmagających się z chorobami wątroby, trzustki, przewodu pokarmowego, wrzodami żołądka czy dwunastnicy. Pomaga ograniczyć zgagę, wzdęcia i mdłości. Miód z rzepaku wykazuje również korzystne działanie na nerki. Jest również wartościowym produktem na osłabienie i wyczerpanie. Ze względu na łatwą przyswajalność jest wskazany dla osób dbających o wagę. Jedna łyżeczka miodu rzepakowego zawiera około 40 kcal. Indeks glikemiczny miodu wynosi 64,0 Choć 100 g dostarcza ponad 300 kcal, są one dość szybko spalane przez organizm.

Spożywanie miodu rzepakowego

Nie należy dodawać do napojów o temperaturze wyższej niż 40 stopni. Odpowiednia dzienna dawka miodu dla dorosłego to około 40-100g. Do przeciwwskazań zaliczamy: nietolerancje fruktozy i glukozy, uczulenie na pyłki kwiatów. Miód rzepakowy nie jest zalecany dzieciom poniżej 1 roku życia.